全省餐飲經(jīng)營主體：

    2025年春節(jié)假期將至，人民群眾在餐飲場所吃年夜飯、舉辦婚宴等聚餐活動倍增。為保障春節(jié)期間我省餐飲行業(yè)生產(chǎn)安全，在此，我們向全省餐飲經(jīng)營主體發(fā)出如下倡議。

    一、落實安全主體責(zé)任，嚴(yán)守安全底線

    認(rèn)真貫徹執(zhí)行安全生產(chǎn)和消防安全相關(guān)法律法規(guī)，落實安全生產(chǎn)和消防工作主體責(zé)任、關(guān)鍵崗位安全責(zé)任。春節(jié)期間組織一次以上安全生產(chǎn)和消防知識培訓(xùn)和應(yīng)急演練，重點強化、提高廚房工作人員及餐飲服務(wù)員應(yīng)急處置能力。

    二、深入排查風(fēng)險隱患，確保萬無一失

    全面開展燃?xì)狻⑺娖?、電路、油煙管道以及消防安全隱患排查工作。重點檢查燃?xì)庠O(shè)備是否存在泄漏風(fēng)險，水電器設(shè)備運行是否正常，電路是否存在老化、過載現(xiàn)象，消防設(shè)施是否完好有效，疏散通道和安全出口是否暢通無阻。對查出的風(fēng)險隱患要及時整改，切實消除風(fēng)險隱患。

    三、規(guī)范使用燃?xì)?，時刻繃緊燃?xì)獍踩?/strong>

    嚴(yán)格遵守《城鎮(zhèn)燃?xì)夤芾項l例》《廣東省燃?xì)夤芾項l例》規(guī)定，向有資質(zhì)的燃?xì)饨?jīng)營單位購氣；嚴(yán)禁使用兩種及以上燃?xì)?，?yán)禁同時使用燃?xì)夂痛蓟后w燃料。規(guī)范安裝、使用可燃?xì)怏w報警裝置及燃?xì)饩o急切斷閥，使用符合國家標(biāo)準(zhǔn)且?guī)ɑ鸨Ｗo裝置的燃?xì)庠罹?。加強燃?xì)庠O(shè)施設(shè)備的日常巡檢，每日營業(yè)前后進行全面檢查，發(fā)現(xiàn)問題立即處理。

    四、優(yōu)化餐飲服務(wù)，倡導(dǎo)文明新風(fēng)

    嚴(yán)格遵守價格法律法規(guī)，明碼標(biāo)價，誠信經(jīng)營，杜絕價格欺詐行為。在餐廳顯著位置張貼“厲行節(jié)約、反對浪費”、“光盤行動”等宣傳標(biāo)語、海報。保持餐廳環(huán)境整潔衛(wèi)生，為顧客提供舒適的就餐環(huán)境。餐飲服務(wù)員要熱情周到、文明用語，引導(dǎo)顧客合理消費、使用公筷公勺、餐后打包。

    安全無小事，責(zé)任重泰山。讓我們攜手共進，抓實抓細(xì)抓好春節(jié)期間餐飲行業(yè)安全生產(chǎn)工作，用心用情用力提供優(yōu)質(zhì)餐飲服務(wù)，確保人民群眾度過一個歡樂祥和的春節(jié)！

                                                                                                                                                                                              廣東省商務(wù)廳

                                                                                                                                                                                            2025年1月24日