懂法守法合規(guī)經(jīng)營--陽山縣市場監(jiān)督管理局召開餐飲服務(wù)單位食品安全培訓(xùn)會議

       近日，為進(jìn)一步增強餐飲服務(wù)單位負(fù)責(zé)人以及管理人員食品安全意識，提升全縣餐飲食品安全整體水平，保障市民群眾飲食安全。陽山縣市場監(jiān)督管理局組織召開餐飲服務(wù)單位食品安全培訓(xùn)會議。全縣大中型餐飲單位、單位食堂的負(fù)責(zé)人、食品安全管理人員等80多人參加會議。

        會上，縣市場監(jiān)管局分管領(lǐng)導(dǎo)介紹了培訓(xùn)的目的意義，要求與會餐飲單位要帶著責(zé)任學(xué)，帶著問題學(xué)，帶著思考學(xué)，真正做到，學(xué)有所獲、學(xué)以致用、學(xué)以長效，并對經(jīng)營者提出三點要求：一是提高站位，深刻認(rèn)識食品安全工作的重要性，要守好民生底線，合規(guī)經(jīng)營，主動學(xué)習(xí)法規(guī)、規(guī)范操作，避免因“無知違規(guī)”被處罰。二是聚焦重點，全面落實餐飲合規(guī)經(jīng)營要求，落實好食品安全主體責(zé)任。嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)、儲存關(guān)、加工關(guān)、人員關(guān)和應(yīng)急關(guān)“五個關(guān)口”。三是凝聚合力，共同構(gòu)建食品安全共治格局，要積極配合市場監(jiān)管部門的檢查和社會監(jiān)督，共同維護(hù)餐飲行業(yè)的良好秩序。

       執(zhí)法人員通過講解剖析餐飲環(huán)節(jié)的典型案例，引案說法、用案示警，教育參會人員守法經(jīng)營。同時，普及法律法規(guī)、解讀食品安全標(biāo)準(zhǔn)，深入淺出地圍繞亮證經(jīng)營、食品安全管理、加工操作過程等八大方面進(jìn)行授課，并強調(diào)了餐飲環(huán)節(jié)厲行節(jié)約反對浪費、垃圾分類及注意安全生產(chǎn)等要求。

       通過本次培訓(xùn)，進(jìn)一步增強了我縣餐飲服務(wù)單位負(fù)責(zé)人和管理人員的食品安全知識，有效提升了餐飲行業(yè)食品安全管理水平。