為深入貫徹食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求，切實(shí)強(qiáng)化食品運(yùn)輸環(huán)節(jié)安全監(jiān)管，壓實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，10月23日，縣交通運(yùn)輸局組織召開(kāi)食品運(yùn)輸企業(yè)座談會(huì)，聚焦冷鏈及農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸安全管理重點(diǎn)，精準(zhǔn)部署風(fēng)險(xiǎn)防控工作，全力守護(hù)人民群眾飲食安全。

　　會(huì)上，局相關(guān)業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人圍繞《食品倉(cāng)儲(chǔ)運(yùn)輸配送工作指南》核心內(nèi)容，從食品貯存條件、運(yùn)輸流程規(guī)范及監(jiān)督管理要點(diǎn)等方面進(jìn)行系統(tǒng)解讀，結(jié)合縣域運(yùn)輸實(shí)際案例剖析安全風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)。

　　針對(duì)食品運(yùn)輸關(guān)鍵環(huán)節(jié)，會(huì)議強(qiáng)調(diào)，一是要強(qiáng)化車輛管理，嚴(yán)格落實(shí)運(yùn)輸車輛清潔、消毒、維護(hù)制度，確保車輛符合食品運(yùn)輸安全標(biāo)準(zhǔn)；二是要規(guī)范運(yùn)輸操作，嚴(yán)格執(zhí)行食品包裝密封、分類分隔、溫濕度實(shí)時(shí)管控等措施，嚴(yán)防交叉污染和食品變質(zhì)；三是健全保障體系，配備經(jīng)檢測(cè)合格的運(yùn)輸設(shè)備及專業(yè)從業(yè)人員，完善食品安全管理制度，定期開(kāi)展從業(yè)人員安全知識(shí)培訓(xùn)，全面提升合規(guī)經(jīng)營(yíng)能力。

　　下一步，縣交通運(yùn)輸局將持續(xù)加大食品運(yùn)輸企業(yè)監(jiān)督檢查力度，聚焦冷鏈物流、農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸?shù)戎攸c(diǎn)領(lǐng)域全面開(kāi)展隱患排查治理，不斷深化食品安全監(jiān)管效能，以精準(zhǔn)監(jiān)管筑牢運(yùn)輸安全防線，切實(shí)守牢守穩(wěn)縣域食品安全形勢(shì)，全力保障人民群眾“舌尖上的安全”。

（圖為食品運(yùn)輸企業(yè)座談會(huì)現(xiàn)場(chǎng)。）

  供稿：唐潔怡

  校對(duì)：梁慧娟

  審核：陳衛(wèi)鋒